Cando se usa queixos, hai que ter en conta a hixiene para evitar a contaminación cruzada. Ao cortar queixo, debe usarse un coitelo especializado ou un coitelo de pizza para evitar danar a superficie do taboleiro de queixo ou afectar o efecto de corte. Despois do uso, debe limparse en tempo e forma para evitar alimentos residuais das bacterias reprodutivas.





















