Resumo dos métodos de mantemento da tarxeta de corte
I . Limpeza e desinfección diarias
lavado e seco no tempo
Enxágüe con auga limpa inmediatamente despois de cada uso, e limpe a seca cun trapo limpo para evitar as bacterias de cría de humidade .
Os ingredientes primos e cociñados para evitar a contaminación cruzada (a carne crúa e o marisco son propensos a transportar patóxenos como Salmonella) .
Método de limpeza de Deep
Salt + fregado: despois de salpicar o sal, limpar a textura coa superficie rugosa dunha almofada para esterilizar e eliminar as manchas .
Vinagre branco/bicarbonato: pulverizar o vinagre branco e deixalo repousar 10 minutos para inhibir as bacterias; Unha mestura de bicarbonato de sodio e vinagre branco pode descompoñer a sucidade profunda .
Lavado de auga de bobina: Despois de manexar a carne, enxágüe primeiro o residuo con auga fría, despois use auga fervendo para lavar e esterilizar; As verduras e as froitas pódense lavar directamente con auga quente .
2. anti-cracking e mantemento anti-mildew
PRETREATIVO DE NOVAS CUTTING TLADS
Despois de eliminar a película de cera na superficie, verter auga fervendo na parte dianteira e cara atrás e logo empapar en auga salgada (100 gramos de sal + auga fervendo) durante polo menos varias horas para esterilizar e fortalecer a fibra de madeira.
Aplique o aceite de cociña regularmente
Despois de que a táboa de corte estea completamente seca, aplique aceite de cacahuete ou aceite de millo uniformemente na parte dianteira, traseira e bordos, repita 3-4 veces, para formar unha capa de protección para evitar o cracking .
Despois de esterilizar con sal unha vez ao mes, aplique aceite para o mantemento .
PRECAUCIÓNS DESTORADO
Mantéñase en posición vertical ou plana nun lugar ventilado e seco, evite a exposición ao sol ou ao ambiente húmido .
Cando non estea en uso durante moito tempo, pode cubrilo cunha toalla mollada para manter a humidade, pero evite a deformación baixo unha presión pesada .
3. Consellos de substitución e saúde
substitución regular
Despois de que a táboa de corte de madeira se usa durante máis de medio ano, a taxa de detección de aflatoxina na brecha aumenta significativamente, e recoméndase substituílo .
Tratamento de manchas mold
As manchas de moldes deben ser eliminadas completamente (como a cocción de sodio + lavado de vinagre branco), se non, pode liberar toxinas canceríxenas e contaminar os alimentos .
Resumo dos puntos clave: Asegúrese de secar despois da limpeza, manteña os alimentos crus e cocidos separados, aplique aceite regularmente para evitar o craqueo e manexar ou substituír calquera mofo en tempo oportuno .
