Os métodos de mantemento das táboas de corte de bambú inclúen principalmente os seguintes aspectos:
Tratamento inicial: as placas de corte de bambú recén compradas deben ser tratadas inicialmente antes do uso. En primeiro lugar, use auga fervendo para eliminar a capa de cera na superficie e logo empapala en auga salgada concentrada durante 1 hora para evitar que o taboleiro de corte se seque e se craque. Despois, secar a táboa de corte e aplicar uniformemente aceite de cociña na súa superficie para permitir que o aceite penetre completamente.
mantemento no uso diario:
Cleaning: despois de cada uso, limpe a táboa de corte con deterxente e un cepillo, despois enxágüe con auga limpa e limpala cun trapo limpo. Evite os residuos de alimentos para evitar o crecemento bacteriano.
Drying: Despois do uso, a táboa de corte debe colocarse en posición vertical para evitar o residuo de auga. Non empapar a táboa de corte en auga durante moito tempo nin expoñela ao sol para evitar deformacións ou rachaduras.
Aplique aceite de cociña : Aplique aceite de cociña na superficie da placa de corte regularmente para hidratar a fibra de bambú e ampliar a súa vida útil. Asegúrese de que o aceite estea completamente penetrado cada vez que o aplique.
Separate Use: Os ingredientes crus e cocidos deben cortarse por separado para evitar a contaminación cruzada. Despois de cortar ingredientes cun forte cheiro de peixe, podes usar limón e sal groso para limpar e eliminar o olor.
Disinfección e eliminación do mofo:
Disinfection: pode limpar a superficie da táboa de corte con vinagre branco ou auga salgada, despois enxágala con auga limpa, limpala e colocala nun lugar ventilado para secar.
Eliminación de mold: se a taboleiro de corte está molde, pode mesturar vinagre branco e auga (relación 1: 2) e aplicala ás manchas do molde. Despois de eliminar os puntos do molde, aplique aceite para o mantemento.
Ambiente de storage: ao almacenar, elixe un lugar seco e ventilado para evitar o crecemento do molde causado polo ambiente húmido. Na rexión do norte, preste atención ás hidratantes e aos craques, mentres que na rexión sur, presta atención ao secado e á prevención do mofo.
A través dos métodos de mantemento anteriores, pode prolongar efectivamente a vida de servizo da placa de corte de bambú e mantela en bo estado.
